|
|
Roergebakken Varkenshaas Met Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eetl.olie
500 g varkenshaas(in flinterdunne plakjes gesneden)
1 eetl.geraspte verse gemberwortel
2 lente-uitjes( in schuine stukjes gesneden)
2 knoflooktenen(uit de knijper)
een halve theel.chilipoeder
1 blik mini-maiskolfjes van 125 g(uitgelekt,eenmaal schuin gesneden)
1 grote wortel(in reepjes gesneden)
100 g bloemkoolroosjes(geblancheerd of gestoomd en uitgelekt)
100 g doperwten(diepvries,ontdooid)
125 g dunne sperziebone
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de wok en schenk de olie erin.
Doe er achter elkaar het vlees,gember,ui,knoflook en chilipoeder in.
Op zeer hoog vuur 3-4 minuten al omscheppend bakken.
Vlees in een verwarmde schaal overdoen.
Groenten in de wok doen en 2 minuten bakken.
Bij het vlees doen.
Bouillon in de pan schenken en de sojasaus,honing en aangemaakte maizena in de bouillon doen.
Al roerende aan de kook brengen en even laten binden.
Vlees en groenten in de wok terugdoen,heet laten worden en bestrooid met koriander en pindas opdienen
|
|
|